Čierny cesnak a jeho účinky na zdravie

Počuli ste už o čiernom cesnaku? Táto forma cesnaku vzniká fermentáciou bežného bieleho cesnaku. Podobne ako klasický cesnak má ten čierny množstvo pozitívnych účinkov na zdravie. Vďaka procesu fermentácie sa v čiernom cesnaku zvyšuje nutričná hodnota a je tak bohatým zdrojom cenných antioxidantov, vitamínov a minerálov.

Čo v čiernom cesnaku nájdeme?

Čierny cesnak je bohatou zásobárňou vitamínov skupiny B a vitamínu C. Okrem toho obsahuje dostatok minerálov, najmä vápnik, fosfor, selén, železo. Je zdrojom inulínu, čo je látka podporujúca zdravú črevnú flóru.

Vďaka tomuto zloženiu je čierny cesnak prírodným pokladom pre zdravie. Čo všetko môže pre náš organizmus urobiť?

Zmierňuje zápaly

Čierny cesnak je bohatý na antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Tieto zlúčeniny sú okrem iného dôležité proti zápalom, ktoré môžu prispievať k chronickým ochoreniam, ako sú kardiovaskulárne choroby, rakovina a množstvo ďalších zdravotných komplikácií.

Podporuje zdravie srdca 

Cesnak je známy svojimi účinkami na zdravie srdca. Nie je teda iste žiadnym prekvapením, že podobné účinky má aj čierny cesnak. Jeho pravidelná konzumácia pomáha znižovať hladinu „zlého“ LDL cholesterolu a krvný tlak, čo je kľúčové pre zdravie srdca. Podporuje aj krvný obeh a celkovo znižuje riziko srdcových ochorení.

                                                   Zdroj foto: freepik.com

Podporuje obranyschopnosť

Čierny cesnak posilňuje imunitný systém vďaka vysokému obsahu bioaktívnych zlúčenín, hlavne alicínu a viacerých ďalších látok, vrátane vitamínu C. Tieto látky aktivujú imunitné bunky a zvyšujú odolnosť organizmu voči infekciám.

Podporuje psychickú pohodu

Pravidelná konzumácia čierneho cesnaku môže pozitívne ovplyvniť psychickú pohodu a spánok. Antioxidanty v ňom obsiahnuté tiež pomáhajú znižovať stres a zápaly, v dôsledku čoho sa zlepšuje aj fungovanie mozgu a schopnosť sústredenia.  Čierny cesnak teda možno zaradiť do skupiny prírodných “antidepresív”.

Detoxikačné účinky

Čierny cesnak sa môže pochváliť aj detoxikačnými účinkami. Obsahuje látky, ktoré podporujú funkciu pečene a prispievajú k odstraňovaniu toxínov z tela.

Ako zaradiť čierny cesnak do stravy?

Ak by ste chceli vyskúšať účinky čierneho cesnaku na vlastnej koži, nie je to vôbec ťažké. Môžete ho konzumovať samostatne ako zdravý snack alebo pridávať do rôznych jedál. Výborne chutí v šalátoch, cestovinách, hodí sa i do omáčok či na chlieb.

Pre ľudí, ktorí dávajú prednosť výživovým doplnkom, je možnosť užívať čierny cesnak vo forme kapslí.

                                                     Zdroj foto: freepik.com

Kto by nemal čierny cesnak konzumovať?

Konzumácia čierneho cesnaku, hoci má množstvo zdravotných benefitov, môže so sebou prinášať aj určité riziká.  Ide najmä o pacientov, ktorí dlhodobo užívajú niektoré lieky, ktorých účinok by mohol čierny cesnak ovplyvniť.

Pri konzumácii čierneho cesnaku je dôležité dodržiavať odporúčané dávkovanie, ktoré by nemalo presiahnuť približne 5 strúčikov denne.

V prípade, že sa liečite na nejaké ochorenie alebo užívate pravidelne lieky, je lepšie sa o vhodnosti čierneho cesnaku poradiť s lekárom či lekárnikom.