Cibuľové halušky
Potrebujeme:
100 g údenej slaniny,
600 g zemiakov,
250 g hladkej múky,
4 cibule,
soľ.
Postup:
Zemiaky očistíme, umyjeme a nastrúhame. Pridáme soľ, múku a varechou vypracujeme cesto tak, aby sa oddeľovalo od misy. Z cesta nahádžeme do väčšieho množstva vriacej osolenej vody stredne veľké halušky. Aby sa neprichytili na dno, miešame. Keď vyplávajú na povrch, vyberieme ich dierkovanou vareškou. Slaninu nakrájame na kocky, rozškvaríme a keď slanina pustí masť, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a opražíme dozlata. Horúce halušky rozdelíme na taniere, posypeme opraženou cibuľou a slaninou a pokvapkáme horúcou masťou.
Kuchyňa
