Cibul’ovo-slivkové taštičky

sladkokyslé

Obtiažnosť prípravy: stredná (2B)
Doba prípravy: asi 45 minút
Doba pečenia: asi 25 minút
Vystačí na: asi 16 kusov

Na cesto:
500 g hladkej múky
1 balíček sušeného Droždia Dr.Oetker
1 zarovnaná KL soli
1 zarovnaná KL cukru
4 PL oleja
4 PL bieleho balzamikového octu
250 ml teplej vody
Na náplň:
200 g sušených sliviek
2 väčšie červené cibule
4 PL oleja
½ KL soli
1 zarovnaná PL cukru
2 PL bieleho balzamikového octu
150 g kyslej smotany
Ešte potrebujeme:
2 plechy na pečenie (30 x 40 cm)

1. Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s droždím, soľou a cukrom. Pridáme olej, ocot a vodu a ručne vypracujeme dohladka. Cesto zaprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme asi 45 minút na teplom mieste kysnúť.
2. Na prípravu náplne nakrájame slivky na malé kúsky a cibuľu nadrobno. V hrnci rozpálime olej, pridáme cibuľu a soľ a asi 15 minút dusíme. Pridáme cukor, ocot a slivky a asi 5 minút povaríme. Nakoniec vmiešame kyslú smotanu
a necháme vychladnúť.
3. Vykysnuté cesto na pomúčenej pracovnej ploche rozdelíme na polovice. Z každej vyvaľkáme plát asi 20 x 30 cm a rozkrájame na 8 obdĺžnikov. Náplň nanesieme na polovicu obdĺžnikov tak, aby zostal voľný okraj široký asi 1 cm. Zrolujeme, konce pritlačíme k sebe a položíme na plech vyložený papierom na pečenie spojom nadol. Povrch taštičiek uprostred nakrojíme ostrým nožom a trošku roztvoríme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Plynová rúra: stupeň 3
Doba pečenia: asi 25 minút

4. Taštičky podávame najlepšie teplé.

TIP:
Na zosilnenie chuti sliviek môžeme do náplne pridať nadrobno nakrájanú anglickú slaninu.