Bryndzové halušky s opraženou cibuľkou
Potrebujeme:
500 g zemiakov,
300 g hladkej múky,
soľ,
250 g bryndze,
60 g cibule,
80 g údenej slaniny,
kôpor,
pažítka
Postup:
Očistené surové zemiaky postrúhame a zmiešame s múkou a soľou. Uvaríme vo vriacej osolenej vode.
Uvarené halušky vyberieme, premiešame s bryndzou a polejeme opraženou cibuľou. Cibuľu opražíme na slanine pokrájanej na malé rezančeky. Na vrch môžeme dať ešte kôpor a pažítku.
Podávame s kyslým alebo acidofilným mliekom.
Kuchyňa
