Brokolicová krémová polievka
Potrebujeme:
1 hlávku brokolice
1 cibuľu
1- 2 strúčky cesnaku
olivový olej
1 mozarellu
Postup:
Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľku, podusíme, pridáme najemno nakrájaný cesnak, ešte trochu podusíme. Vložíme na ružičky rozobratú brokolicu, chvíľu restujeme, zalejeme vodou a povaríme. Uvarenú polievku rozmixujeme ponorným mixérom, dochutíme soľou a korením, prípadne vegetou. Vložíme do polievky pokrájané kúsky mozarelly a povaríme, kým sa syr nerozpustí.
Ihneď podávame. Môžeme podávať samotnú polievku alebo s chlebovými krutónmi, či so zapečenými syrovými bagetkami.
Kuchyňa
