Božská zamatová roláda

Tento zákusok je vhodný na slávnostné udalosti alebo i na všedné dni. Je osviežujúci a ak ho robíte prvýkrát, určite nie posledný. Jednoducho si ho zamilujete.

Cesto :

6 vajec

5 lyžíc kryštálového cukru

3 lyžice kakaa

Polovica lyžičky sódy bikarbóny

Plnka:

0,5 l mlieka

1 vajce

250g Palmarínu

5 lyžíc polohrubej múky

5 lyžíc práškového cukru

2 lyžičky kakaa

2-3 banány

Čokoládová poleva

Cesto si pripravíme tak, že vymiešame do peny žĺtky so 4 lyžicami cukru, pridáme kakao, sódu bikarbónu a sneh, ktorý sme si vyšľahali s bielkami a 1 lyžicou cukru. Vylejeme na poriadne vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme v stredne vyhriatej rúre. Po upečení ho vyklopíme na vlhkú utierku a stočíme. Ak sa nám cesto trocha roztrhne, nevadí, nebude to vôbec poznať. Z mlieka, múky a vajca uvaríme hustú kašu. Po vychladnutí ju zmiešame s Palmarínom a rozdelíme na dve časti. Do jednej vysypeme vanilkový cukor, do druhej práškový cukor a kakao. Na cesto rozotrieme bielu plnku, na ňu hnedú, na kraj vložíme banány a stočíme. Vrch môžeme poliať čokoládovou polevou, alebo potrieme bielou plnkou, z ktorej sme si trocha odložili. Zákusok musí byť poriadne vychladený.

Agáta Galisová