Bačov rezeň

Potrebujeme:

400 g bravčového stehna,

200 g údeného syra,

100 g údenej slaniny,

soľ a olej na vyprážanie.

Cestíčko:

40 g hladkej múky,

1/2 dl mlieka,

2 vajcia,

soľ.

Z mäsa nakrájame 4 rovnaké rezne, vyklepeme ich, osolíme. Z múky, mlieka, vajec a soli pripravíme cestíčko. Na rezeň položíme plátok údeného syra, plátok údenej slaniny, preložíme a obaľujeme v cestíčku. Rezne vyprážame v horúcom oleji po oboch stranách. Príloha varené zemiaky a zeleninový šalát.