Ako využiť cottage cheese namiesto múky?

Vo svete je to hit už niekoľko rokov a spotrebitelia si cottage cheese obľúbili natoľko, že z pultov mizne rýchlosťou blesku. A rajo dnes spolu s našimi známymi food blogermi, ktorých recepty možno sledujete na internete aj vy, prináša trend vymeniť múku za cottage cheese aj na Slovensko. Vyskúšajte tieto 4 lahodné recepty na slané raňajkové muffiny, šťavnatý brownies, čučoriedkové lievance či fitness pizzu. Múku v nich určite nenájdete, maximálne trochu ovsených vločiek, ktoré majú viac vlákniny a živín ako klasická múka. Sami sa presvedčíte, že zdravé varenie s cottage cheese môže byť rovnako chutné – ak nie ešte chutnejšie!

Brownies do 5 minút s karamelovým cottage cheese od Kukučky

Príprava: 5 min | Pečenie: 15 min

Ingrediencie:

3 slivky
1 vajce
2 PL rajo Cottage Cheese Yummy karamel
2 PL kakaa
1 ČL prášku do pečiva

Postup:

Rúru predhrejte na 170 °C.
Všetky ingrediencie zmiešajte v miske. Cesto nalejte do malej formy alebo hrnčeka.
Pečte cca 15 minút. Nechajte chvíľu vychladnúť a podávajte.
Ak chcete slávnostnejšie stolovanie, ozdobte brownies čokoládovou polevou, ovocím a posypte drvenými orieškami. Dobrú chuť!

👉 Tip: Do cesta môžete pridať orechy, škoricu alebo kvapku medu pre extra chuť!

Ak sa ponáhľate, brownies viete spraviť aj v mikrovlnke. Stačia len 2 - 3 minútky na vysokej intenzite. Nezabudnite však použiť vhodnú nádobu.

Slané raňajkové muffiny s pažítkovým cottage cheese podľa Šimona Kána

Príprava: 15 min | Pečenie: 23 – 27 min | Porcie: 12 muffinov

Ingrediencie:

450 g morčacej šunky (nakrájanej na kúsky)
4 vajcia
60 ml mlieka
250 ml rajo Cottage Cheese pažítka
1 PL olivového oleja
1 PL javorového sirupu
180 g pomletých ovsených vločiek
2 ČL prášku do pečiva
½ ČL soli
3 šálky nasekanej zeleniny (brokolica, špenát)
3 jarné cibuľky (nakrájané)
1 šálka strúhaného čedaru

Postup:

Rúru predhrejte na 200 °C. Formu na muffiny vymažte olejom.
Opečte morčaciu šunku na panvici a nechajte vychladnúť.
V miske zmiešajte vajcia, mlieko, rajo Cottage Cheese Pažítka, olej a sirup. Pridajte rozmixované vločky, prášok do pečiva, soľ a premiešajte. Do cesta vmiešajte zeleninu, cibuľku, syr a opečenú šunku.
Naplňte formu a pečte 23 – 27 minút. Nechajte vychladnúť a podávajte.

👉 Tip: Muffiny skladujte v chladničke, sú skvelé aj zohriate na rýchle teplé raňajky!

Proteínové čučoriedkové lievance s vanilkovým cottage cheese od Michala Páleníka

Príprava: 10 min | Pečenie: 15 min | Porcie: 11 – 12 lievancov

Ingrediencie:

2 šálky rajo Cottage Cheese Yummy vanilka
4 vajcia
1,25 šálky ovsených vločiek
1 ČL vanilkového extraktu
3 PL javorového sirupu
1 PL prášku do pečiva
mrazené čučoriedky podľa chuti

Na topping:

½ šálky gréckeho jogurtu
1 ČL arašidového masla
rozmrazené čučoriedky
1 ČL javorového sirupu

Postup:

Všetky ingrediencie na cesto rozmixujte v mixéri dohladka. Do pripraveného cesta pridajte mrazené čučoriedky.
Panvicu potrite maslom a na stredne nízkej teplote pečte lievance pečte z oboch strán dozlatista.
Na krém zmiešajte grécky jogurt s arašidovým maslom a rozmrazenými čučoriedkami. Uložte na seba 4 lievance a medzi ne naneste jogurtovú zmes. Navrch pridajte čučoriedky a podľa chuti pokvapkajte javorovým sirupom.

👉 Tip: Do cesta môžete pridať škoricu alebo proteínový prášok pre ešte viac bielkovín!

Fitness pizza len z 3 ingrediencií podľa Petra Lackoviča

Príprava: 5 min | Pečenie: 15 – 18 min

Ingrediencie:

200 g rajo Cottage Cheese biely
70 g najemno rozmixovaných ovsených vločiek
1 vajce
štipka soli
pizza korenie

Postup:

Zmiešajte všetky ingrediencie a vypracujte cesto.
Z cesta vytvarujte tenkú pizzu priamo na papier na pečenie.
Pridajte oblohu podľa chuti, napr. paradajkový základ, syr, zeleninu, šunku.
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 – 18 minút. Podávajte teplé a vychutnajte si zdravú pizzu!

👉 Tip: Skúste pridať do cesta bylinky pre ešte lepšiu chuť!