5 pochúťok z avokáda, ktoré by ste si nemali nechať ujsť

Avokádo je nabité zdravými tukmi, ktoré prospievajú nášmu srdcu i mozgu. Avšak obsahuje aj ďalšie zdraviu prospešné látky, ako napríklad vlákninu, vitamíny skupiny B, vitamín C, betakarotén, draslík, meď, horčík, železo, mangán a mnohé ďalšie. Konzumácia avokáda je teda nielen príjemným spestrením jedálneho lístka, ale aj zásobárňou živín prospievajúcich zdraviu.

Ktoré recepty z avokáda sa oplatí vyskúšať?

Guacamole

Čo budete potrebovať?
1 avokádo, 1 malú cibuľku, 1 – 2 strúčiky cesnaku, 1 – 2 ČL parmezánu, citrónovú šťavu, paradajky

Ako na to?
Dužinu avokáda roztlačte vidličkou, pridajte citrónovú šťavu, nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak. Pridajte parmezán, dobre premiešajte a na záver nezabudnite ešte na nadrobno nakrájané paradajky.

Avokádové smoothie

Čo budete potrebovať?
1 banán, ½ avokáda, ½ šálky mandľového mlieka, med podľa chuti a vodu podľa potreby

Ako na to?
Suroviny dajte do mixéra a zmixujte dohladka. Podľa potreby ešte pridajte vodu.

Plnené avokádo

Čo budete potrebovať?
5 na polovicu prekrojených a olúpaných avokád, ½ šálky bieleho jogurtu, 2 PL citrónovej šťavy, 2 šálky nadrobno nakrájaného lososa, ¼ šálky čerstvého koriandra, 2 PL pažítky, 1 ČL kapary, ¼ ČL červenej papriky, 1 šálku strúhanej mozzarelly

Ako na to?
Dve polovice avokáda dajte do misky a roztlačte vidličkou. Postupne pridajte všetky ostatné ingrediencie okrem syra a mletej papriky. Zmes umiestnite na zvyšné polovičky avokád. Ak by vám zmes padala, tak z každého avokáda vydlabte ešte malú časť dužiny. Avokáda posypte syrom a paprikou a dajte do rúry zapiecť.

Šalát s avokádom

Čo budete potrebovať?
1 ČL citrónovej šťavy, 2 na kocky nakrájané avokáda, mix zelených šalátov podľa vlastnej chuti, 5 cherry paradajok, ½ šálky jarnej cibuľky, ¼ šálky vlašských orechov

Na zálievku:
3 PL olivového oleja, 1 ČL čerstvej petržlenovej vňate, 1 ČL čerstvého koriandra, 1 PL kyslej smotany, 1 ČL limetkovej šťavy, štipka soli, korenia a cukru

Ako na to?
Avokádo nakrájané na kocky, mix zelených šalátov, nadrobno nakrájané paradajky, jarnú cibuľku i vlašské orechy dajte na tanier a zalejte ich zálievkou, ktorú pripravíte zmiešaním všetkých uvedených ingrediencií. Podávajte s celozrnným pečivom.

Hummus s avokádom

Čo budete potrebovať?
1 plechovku sterilizovaného cícera, 1 avokádo, hrsť nasekanej petržlenovej vňate, 5 PL extra virgin olivového oleja, ¼ šálky strúhanej mozzarelly, 2 – 3 PL limetkovej šťavy, 1 strúčik cesnaku, ½ ČL kokosového cukru, ¼ ČL himalájskej soli

Ako na to?
Všetky suroviny dajte do mixéra a dokonale zmixujte. Podávajte s chrumkavým celozrnným pečivom.

Avokádové chuťovky 

Čo budete potrebovať?
250 g smotanového syra (Mascarpone), ½ šálky strúhaného tvrdého syra podľa chuti (výborný je parmezán), ¼ šálky kozieho syra, 1 strúčik cesnaku, 1 ČL olivového oleja, ½ ČL čili, 1 nadrobno nakrájaná šalotka, 1 ČL nadrobno nakrájaného čerstvého koriandra, 3 avokáda, 1 ČL limetkovej šťavy, nadrobno nasekané tekvicové semiačka, slané tyčinky

Ako na to?
Zmiešajte syry, cesnak, olivový olej, čili, šalotku a koriander. Zmes dajte na hodinu stuhnúť do chladničky. Z avokáda vytvorte guľôčky za pomoci vykrajovača guľôčok, dajte ich na plech a pokvapkajte limetkovou šťavou. Potom každú guľôčku obaľte syrovou zmesou a posekanými semiačkami. Nakoniec každú guľôčku prepichneme slanou tyčinkou. Až do doby servírovania nechajte guľky uložené v chladničke.

-w-
Zdroj foto: https://pixabay.com/sk/avok%C3%A1do-%C5%A1al%C3%A1t-%C4%8Derstv%C3%A9-jedlo-829092/